Junk-food é uma expressão pejorativa para alimentos com alto teor calórico , mas com níveis reduzidos de nutrientes. Comidas com altos níveis de gordura saturada , sal ou açúcar , numerosos aditivos alimentares e carente de proteínas , vitaminas e fibras dietéticas , entre outros atributos saudáveis. O consumo de junk-food tem sido associado à obesidade , doenças cardíacas , doenças coronárias , diabetes tipo 2 . hipertensão , cáries , gengivite e erosão ácida. Além do alto teor de açúcar , os alimentos processados são os responsáveis pela produção dos ácidos que formam a placa bacteriana e apresentam a consistência mais pastosa , facilmente digeridas ainda na cavidade oral. Esses alimentos tem grande impacto negativo para os dentes , pois os alimentos crus são os que estimulam os dentes e o desenvolvimento das estruturas bucais. Atualmente é comum as crianças apresentarem atrasos na esfoliação dos dentes permanentes , sem falar da respiração e da deglutição , mastigação , tonicidade e mobilidade das bochechas.
ALIMENTOS “JUNK-FOOD”X SAÚDE BUCAL
